山梨の郷土料理 ほうとう をはじめ、うどん ラーメン つけ麺 オリジナル麺も、麺のことならなんでも飯嶋製麺所へ!

 
山梨県にある(株)飯嶋製麺所の公式ブログです。
大正8年に創業。山梨の郷土料理 ほうとう をはじめとしたおいしい麺を製造・販売いたしております。
この広場では、飯嶋製麺所で起こったこと発見したことをスタッフからみなさまへ、徒然なるままにお届けしていこうと思います。 お得な情報もあるかも…?? どうぞお楽しみに!

寒いですね〜

2012年02月01日
最近、山梨は寒〜い!

寒い季節は、やっぱり『鍋』料理が一番!!

今注目は、『ほうとう』もですが

【みみ】!?
みみは、山梨県南巨摩郡の郷土料理。

小麦粉を練って一口大にしたものを野菜とともに味噌味に煮込んだもの。
山梨県の日常食として一般的なほうとうやすいとんなど粉食料理の一つとして位置付けられてます。
「みみ」という呼び名の由来は、かたちが「農具の箕(み)の形に似ている」、「耳のよう」などの説がある。
具の野菜としては、ゴボウ・サトイモ・カボチャ・ニンジン・ダイコンなど季節の野菜が用いられてます。

郷土の味 みみ

是非!皆さん ご賞味してみて下さい!
商品の発送、お問い合わせ当社に!!




              by 社長


posted by  飯嶋製麺所スタッフ  at 11:52 | Comment(1) | TrackBack(0) | 飯嶋の麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
みみ美味しいですよね!
ほうとうは、主食になっちゃうけど
おつゆ代わりに最適!!
おかずにもなりますよね!!

家ではおばあちゃんが作ってくれるんだけど
なかなかタイミングが合わず・・・

みみを購入したいのですが
どこに行けば購入できますか?
直接、工場にお伺いでもよいのですか?
教えてください。
Posted by kaba at 2012年02月23日 21:41
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